Який має бути сир для сирників?

Є любителі робити сирники з сирної маси – але вони надто солодкі та жирні. Так що ідеальний сир для сирників ось який: максимально сухий, трохи розсипчастий, жирністю не менше 5%.

Чому сирники якщо вони з сиру?

Ось і розгадка: все, що робили з сиру доти, як з'явилося слово «сир», називалося «сирним»; так з'явилося і слово «сирник». Багато хто намагається називати сирники сирниками, але це слово в нашій мові приживається не особливо активно.