Як правильно смажити варене м'ясо?

Відварене м'ясо нарізати скибочками завтовшки 5 мм. Поставити сковороду середній вогонь. На сковороді розігріти олію, обсмажити у ньому скибочки м'яса до підрум'янювання. Смажити на середньому вогні по обидва боки по 5 хвилин.

Як правильно відварити шматок м'яса?

Час варіння м'яса залежить від його розміру. Приблизно на кілограмовий шматок потрібно близько години варіння на вогні середньої сили. Спочатку наллємо в глибоку каструлю з кришкою воду. Ретельно помиємо шматок м'яса і опустимо його в каструлю.