Як правильно варити перловку для розсольника?

Практично необхідно зварити окремо перлову кашу. Крупу потрібно ретельно промити та залити водою у співвідношенні – на 200 г крупи 750 мл води. Довести до закипання, зменшити вогонь і варити на повільному вогні 1-1,5 години до м'якості крупи.

Який на смак має бути розсольник?

Розсольник (від «розсіл») – один з основних видів гарячих заправних супів в російській кухні, що йде за значимістю за борщем і щами. Російська національна страва з гострим кислуватим смаком та пряно-овочевим ароматом, що відрізняється різноманіттям інгредієнтів