Що входить до складу лаваша?

Найчастіше до складу лаваша входить борошно, олія, дріжджі, вода і щіпка солі. Борошно може бути як пшеничне, так житнє або кукурудзяне. У бездрожжеву лаваш додають яйця, а пісні варіації готують без них.

Що потрібно для виробництва лаваша?

Так, для приготування 100 кг готового лаваша знадобиться (за рецептурами виробників обладнання для приготування тонкого лаваша) 80 кг пшеничного борошна вищого гатунку, 35 літрів води на заміс та 50 літрів води на зволоження, а також 2,5 кг солі.