Чому варення з айви вийшло твердим?

Отже, айва має таку особливість: якщо її варити не досить довго (а для неї мало часу), вона залишиться жорстка. А якщо варити "скільки треба" – перевариться сироп, і варення буде занадто густим, а потім незабаром зацукриться.

Як можна легко очистити айву?

Перед очищенням айву потрібно замочити у теплій воді на 1 годину. Мити її простіше та швидше за допомогою щітки. А краще різати так, як на фото. Такі часточки легше очищати від насіння.