Як приготувати м'ясо для свинини?

М'ясо не повинно розташовуватися надто близько один до одного, інакше по краях воно може не прожаритися. Коли вугілля прогорить і покриється білим попелом, викладіть м'ясо на мангал. Перевертайте шашлик кожні 3-5 хвилин. Свинина смажиться близько 25 хвилин.

Як правильно маринувати м'ясо для шашлику?

Для приготування маринаду виконайте просту послідовність:

1. Очистіть і помийте цибулю, наріжте її кільцями і додайте|добавляйте| до м'яса.
2. Додати сіль, перець, лавровий лист і все перемішати.
3. Додайте приправу і знову перемішайте, з'єднайте все з м'ясом.
4. Залийте кефіром і перемішайте.