Як правильно зробити філе мінтаю?

Філе мінта: процес виробництва

1. Усе філе роблять із замороженої сировини. …
2. Потім ця сировина надходить на філетування.
3. Наступний етап – перевірка на наявність дрібних кісток. …
4. Далі йде перевірка наявність паразитів. …
5. Сировину поміщають у ванни з розчином, її концентрація – 2%, щоб філе ввібрала в себе рідину.

Чи потрібно мити заморожене філе мінтаю?

М'ясо та рибу перед приготуванням не слід мити, щоб не перенести бактерії на інші продукти. Про це повідомили у прес-службі Росспоживнагляду.