Як приготувати щуку, щоб вона не була сухою?

Кожен шматочок філе занурюємо в яйце з обох боків і кладемо на сковорідку. Використовуємо тільки яйце, це і є фішка рецепту, саме воно обволікаючи рибу, дозволяє сухий щуці зберегти соковитість і не дає товстої додаткової скоринки як кляр.

Скільки часу треба смажити щуку на сковороді?

Смажити щуку на сковороді з двох боків до золотистої скоринки. 5-7 хвилин. Готову смажену щуку викладаємо на тарілку та подаємо на стіл.