Краще використовувати ті самі ящики з піском або тирсою. Ще можна зберігати буряк у холодильнику, якщо обернути кожен плід у пергамент чи фольгу. У такому вигляді їх можна зберігати 3-4 місяці без втрати смакових якостей.Sep 4, 2022

Як зберігати буряк у пакетах Місця зрізів мають затягнутися. Але стежте, щоб буряк не лежала довго під прямим сонячним промінням. Викладіть коренеплоди у міцні пластикові пакети, випустіть повітря та зав'яжіть. Можна додатково пересипати буряк хвойною тирсою, хоча вона добре зберігається і без цього.

Коли зіпсований бурякВона стає слизькою, м'якою, може з'явитися білий наліт зверху коренеплоду, стає млявою, з'являється неприємний запах. Якщо порушено температурні умови — на буряках утворюються чорні осередкові ділянки. Після закінчення терміну зберігання продукту його також не можна використовувати.

Для цього коренеплоди шарами укладають у ящик без отворів і кожен шар пересипають злегка вологим піском. Зберігають ящики у підвалі чи льоху. Можна, можливо зберігати буряки у поліетиленових мішках ємністю 15-20 кг.