Рецепт кабачків з морквою на зиму: смачна і корисна страва
Кабачки і морква – це дві надзвичайно корисні овочі, які можна зберегти на зиму, щоб насолоджуватися їх смаком та вигодами протягом всього року. Завдяки своїм властивостям вони додають ситості, вітамінів та мінералів до нашого раціону.
Існує безліч різних способів зберігання кабачків і моркви, однак один з найпопулярніших – це консервування. Солодкі кабачки разом з ароматною морквою утворюють чудову комбінацію смаків, яка має неповторний аромат та текстуру.
Зараз ми поділимося з вами рецептом, який дозволить вам зберегти ці овочі на зиму та насолоджуватися їхньою смачною стравою протягом всього року. Велика перевага цього рецепту полягає в його простоті та доступності інгредієнтів.
Збережіть кабачки та моркву на зиму та насолоджуйтеся їхнім смаком протягом всього року!
Рецепт кабачків з морквою на зиму:
Кабачки з морквою – це смачне і корисне блюдо, яке можна зберегти на зиму. Пропонуємо вам простий рецепт, який допоможе вам приготувати цю смакоту.
- Складники:
- 1 кг кабачків;
- 300 г моркви;
- 1 головка цибулі;
- 2 столові ложки оцту;
- 2 столові ложки рослинної олії;
- сіль за смаком;
- чорний мелений перець за смаком.
- Приготування:
- Кабачки і моркву наріжте на кружечки або натріть на крупній терці.
- У каструлю додайте оцет, олію, сіль і перець. Ретельно перемішайте. Додайте нарізані кабачки, моркву та цибулю.
- Поставте каструлю на вогонь і варіть овочі протягом 20 хвилин, періодично помішуючи. Відкрийте кришку каструлі і варіть овочі ще 10 хвилин.
- Готові кабачки з морквою розложіть по банках і відправте в холодильник.
Ви можете зберігати це блюдо у холодильнику протягом 2-3 тижнів. Кабачки з морквою чудово підходять до будь-якого обіду або вечері, і вони заповнені користью для вашого організму.
Смачна страва для зими
Кабачки з морквою на зиму – чудова страва, яка допоможе зберегти вітаміни й мікроелементи навіть в холодну пору року. Вона проста в приготуванні, але неймовірно смачна та корисна.
Основні інгредієнти для цієї страви – кабачки та морква. Кабачки володіють низьким вмістом калорій та багатим складом вітамінів, а морква містить багато бета-каротину, який дуже корисний для здоров’я.
Для приготування цієї страви необхідно наступні інгредієнти:
- 1,5 кг кабачків;
- 1 кг моркви;
- 1 головка часнику;
- олія соняшникова;
- сіль, перець за смаком.
Приступимо до приготування:
- Кабачки і моркву очистіть від шкірки та наріжте у соломку.
- Часник дрібно поріжте.
- На соняшниковій олії обсмажте часник до золотистого кольору.
- Додайте кабачки і моркву та тушкуйте на середньому вогні до м’якості овочів.
- Підсоліть та приправте перцем за смаком.
- Готові кабачки з морквою розкладіть по банках і закрутіть кришталевими ковпачками.
Готові кабачки з морквою можна використовувати як самостійну страву або як гарнір до м’яса чи птиці. Вони також дуже смачні під час власноруч зроблених сендвічів або салатів.
Не забудьте зберегти цю рецептуру, щоб мати можливість насолоджуватися цими смачними кабачками з морквою протягом усього року!
Багатофункціональний рецепт
Цей рецепт кабачків з морквою на зиму варто мати в своєму арсеналі, оскільки він є багатофункціональним і підходить для різних використань. Цей консервований продукт можна вживати як самостійну страву, додавати до супів, гарнірів або використовувати для приготування салатів.
Для приготування цієї страви вам знадобиться:
- 2 кг кабачків;
- 1 кг моркви;
- 0,5 л води;
- 0,5 л оцту;
- 250 г цукру;
- 2 столові ложки солі;
- 2 головки часнику;
- петрушка для прикраси.
- Почніть з приготування маринаду. Для цього велику каструлю наповніть водою, додайте оцет, цукор і сіль. Ретельно перемішайте і доведіть до кипіння.
- Кабачки й моркву очистіть, наріжте кабачки на кружечки, а моркву на соломку.
- У воду з оцтом, цукром і сіллю занурте кабачки і моркву. Варіть овочі 5 хвилин. Зніміть з вогню.
- Поки овочі киплять, маринуйте смажений часник у окремій склянці. Для цього розідліть головки на зубчики, смажте їх на олії до золотистого кольору та переложіть у склянку. Зверху додайте перцю й залийте олією.
- Після відварювання кабачків і моркви, розкладіть їх спеціальною ложкою в банки до самого краю. Зверху на овочі розподіліть смажений часник.
- Наріжте петрушку, покладіть її в банки. Зверху залейте маринадом (розподіліть рівномірно) і закрийте кришками.
- Готові банки поставте у каструлю, додайте води на рівень верхньої банки і поставте на вогонь. Коли вода закипить, варіть кабачки з морквою протягом 10 хвилин.
- Вимкніть вогонь і дайте банкам вистоятися до повного охолодження.
Тепер ваші консервовані кабачки з морквою готові! Ви можете зберігати їх протягом усього зимового сезону, насолоджуючись смачними і корисними стравами з ними.
Кабачкова насолода з морквою
Кабачки – це молода і соковита овочева культура, яка широко використовується в готуванні. Вони додають стравам ніжний смак та забезпечують багато корисних речовин. Але що робити, коли у вас вдома з’являється великий врожай кабачків та моркви, які не встигаєте використовувати? Найкраще вирішення – зробити кабачкову насолоду з морквою на зиму.
Інгредієнти:
- 1 кг кабачків
- 500 г моркви
- 2 столові ложки солі
- 1 столова ложка цукру
- 1 столова ложка оцту
- 2 гірчичні горошинки
- 1 чайна ложка кмину
- 1 чайна ложка коріандру
- 1 зубчик часнику
- пучок свіжої зелені
Приготування:
- Намити та нашаткувати кабачки та моркву. Зняти шкірку з кабачків та нарізати на тонкі кружечки.
- Заварити велику каструлю води. Додати сіль та цукор. Покласти моркву та кабачки у киплячу воду та варити протягом 5 хвилин. Злити воду та оцідити овочі.
- У миску з морквою та кабачками додати оцет, гірчичні горошинки, кмин та коріандр. Також додати розкрошений часник та роздавити його зеленню.
- Посолити за смаком та перемішати інгредієнти.
- Перекласти насолоду в стерилізовані банки та закрити кришками.
- Зберігати банки з насолодою у прохолодному місці.
Тепер ви можете насолоджуватись смаком кабачкової насолоди з морквою протягом всього зимового сезону. Ця страва відмінно підійде як до м’ясних страв, так і до гарнірів. Спробуйте себе в ролі справжнього кулінара та збережіть власне врожай кабачків та моркви на зиму.
Необхідна страва для здоров’я
Кабачки з морквою на зиму – це чудовий вибір для тих, хто хоче зберегти корисні властивості овочів на довше. Ця страва є не тільки смачною, а й корисною для нашого організму.
Кабачки, які використовуються в рецепті, містять багато вітамінів і мінералів, таких як вітамін C, вітамін K, вітамін B6, магній, калій та залізо. Вони допомагають покращити настрій, зміцнити імунну систему, покращити зорову функцію та забезпечують оптимальну функцію мозку.
Морква, що також входить до рецепту, є джерелом бета-каротину, який перетворюється в вітамін А в нашому організмі. Цей вітамін є важливим для підтримки здоров’я очей, шкіри і слизових оболонок. Також він сприяє зміцненню імунної системи, захищає організм від пошкоджень та сповільнює процес старіння.
Крім того, кабачки з морквою на зиму містять клітковину, яка сприяє нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту, запобігає запорам та знижує ризик виникнення серцево-судинних захворювань.
Таким чином, ця страва є необхідною для збереження здоров’я. Вона містить різні корисні речовини, які сприяють покращенню функцій організму та зміцненню імунної системи. Додайте кабачки з морквою на зиму до свого раціону, щоб забезпечити собі здоров’я і добробут на тривалий час.
Питання та відповіді
Як приготувати кабачки з морквою на зиму?
Для приготування кабачків з морквою на зиму, спочатку потрібно нарізати кабачки і моркву на скибочки або кубики. Потім їх треба посолити і залишити на декілька годин, щоб виходило більше соку. Після цього кабачки і моркву треба злити, накрити водою і прокип’ятити до готовності. Гарячі овочі перекладають в скляну банку і заливають соком, який виходив з овочів. Банки закупорюють і стерилізують. Зберігати цю страву можна протягом всієї зими.
Яку користь несуть кабачки з морквою?
Кабачки та морква є дуже корисними овочами, які приносять багато поживних речовин для нашого організму. Вони містять велику кількість вітамінів та мінералів, таких як вітамін C, вітамін А, калій, магній та інші. Кабачки та морква мають низьку калорійність, тому їх можна вживати без обмежень. Вони також мають дієтичні властивості та поліпшують перистальтику кишечнику. Таким чином, кабачки з морквою є смачною та корисною стравою для всієї сім’ї.
Як зберігати кабачки з морквою, щоб вони тривали довше?
Для зберігання кабачків з морквою, їх слід закупорити в скляних банках і стерилізувати. Після того, як банки настояться і охолонуть, їх можна перевести в холодильник або на підвіконня. Такі кабачки з морквою тримаються довше, і ви можете насолоджуватися цими смачними овочами протягом усього зимового періоду.